Produse Alimentare si Bauturi

Produse alimentare si bauturi

Bruker Optics ofera spectrometre FT-IR, FT-NIR si TD-RMN care incorporeaza tehnologie de ultima generatie pentru analiza parametrilor de calitate a produselor alimentare si a bauturilor, precum si pentru dezvoltarea aplicatiilor in studiile de cercetare avansata.

Ø Determinare alcool, zahar si continut de apa din produsele alimentare;

Ø Determinare zaharuri, fibre si continut de aciditate din bauturi;

Ø Determinare proteina, ulei, cenusa, umiditate si dimensiunea particulelor din fainuri;

Ø Determinarea gradului de fermentare, prezenta microbiologica si studiul microorganismelor din produsele alimentare.

Sonde cu fibra optica pentru analiza probelor lichide si solide, suporti cu temperatura controlata pentru diferite tipuri de cuve si o gama larga de accesorii ATR pot fi utilizate pentru analiza lichidelor, a solutiilor apoase si a ingredientelor alimentare in scopul controlului si asigurarii calitatii produselor.

Solutii pentru analiza calitativa a produselor alimentare:

Ø Analiza laptelui si a produselor lactate utilizand spectrometria FT-NIR;

Ø Determinarea continutului de grasime (TD-RMN);

Ø Determinarea indexului de iod utilizand spectrometria FT-NIR;

Ø Determinarea continutului total de grasime si umiditate (TD-RMN);

Ø Determinarea dimensiunii particulei de emulsie (TD-RMN);

Ø Identificarea bacteriologica utilizand spectrometria FT-IR;

Ø Determinarea continutului de ulei si umiditate din cereale si fructe cu coaja lemnoasa (TD-RMN).